Untuk menguasai seni dalam membuat onde-onde, sejenis makanan manis dari Asia Tenggara, ikuti panduan langkah demi langkah berikut ini:
Panduan Langkah demi Langkah dalam Membuat Onde-Onde:
- Siapkan Adonan Pandan:
- Campur 125g tepung ketan, 13g gula, 80ml jus pandan, dan 1 ½ sdt minyak goreng dalam mangkuk.
- Uleni adonan hingga menjadi adonan yang halus.
- Tutup adonan dan diamkan selama sekitar 15 menit.
- Siapkan Isian:
- Gunakan 100g gula merah (Gula Melaka) yang sudah diiris halus untuk isian.
- Balut dengan Kelapa Parut:
- Kukus 200g kelapa parut dengan sedikit garam selama sekitar 2-3 menit hingga benar-benar dingin.
- Bentuk Bola Adonan:
- Ambil sepotong kecil adonan (sekitar 15g setiap bola) dan pipihkan sedikit.
- Isi bagian tengah adonan dengan gula merah yang sudah diiris.
- Bulatkan adonan dengan telapak tangan hingga membentuk bola yang halus.
- Ulangi proses hingga semua bahan habis.
- Masak Onde-Onde:
- Rebus air dalam panci.
- Masukkan bola adonan ke dalam air mendidih.
- Setelah bola mengapung ke permukaan, angkat dengan sendok berlubang.
- Kocok agar air berlebihan keluar dan balut onde-onde dengan kelapa parut.
- Sajikan dan Nikmati:
- Sajikan onde-onde segera dan nikmati ledakan gula merah yang meleleh di setiap gigitannya.
- Padukan bola ketan manis ini dengan secangkir teh panas untuk camilan sore yang memikat.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini dengan teliti, Anda dapat menciptakan onde-onde yang otentik dan lezat yang pasti akan memukau lidah Anda dan membawa Anda ke dalam kelezatan khas Asia Tenggara. Nikmati kejutan manis dalam setiap gigitan dari camilan yang lezat ini!
